Bułeczki keto.
Wersja z mąką migdałową.
Składniki (dodawać w takiej kolejności):
- 3 jajka;
- 200 gram mąki migdałowej;
- 70 gram łuski babki jajowatej;
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- łyżka octu jabłkowego lub winnego;
- 375 ml wrzątku;
- opcjonalnie ziarna: dynia, słonecznik, czarnuszka.
Przygotowanie:
- Zalewając składniki wrzątkiem, energicznie wymieszać wszystko łyżką do gęstej konsystencji.
- Formować kulki.
- Piec w piekarniku 50 min w 180-200 stopniach.
Smacznego! 🧡
PS. Przepis udostępniony przez Agę i Monię – dziękuję!
Wersja z mąką kokosową.
Składniki (dodawać w takiej kolejności):
- 3 jajka;
- 200 gram mąki kokosowej (najlepiej niskowęglowodanowej, czyli zawierającej około 15g węglowodanów na 100g mąki);
- 70 gram łuski babki jajowatej;
- dwie szczypty soli;
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej;
- łyżka octu jabłkowego lub winnego;
- 750 ml wrzątku.
Przygotowanie:
- Zalewając składniki wrzątkiem, energicznie wymieszać wszystko łyżką do gęstej konsystencji. Jeśli ciasto będzie miejscami suche, można dodać jeszcze wody o temperaturze pokojowej.
- Formować kulki. Po ułożeniu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, można je trochę spłaszczyć.
- Piec w piekarniku 50 min w 180-200 stopniach (termoobieg).
Smacznego! 🧡