being well

healthier. better. happier.

Bułeczki keto.

Bułeczki keto.

Wersja z mąką migdałową.

Składniki (dodawać w takiej kolejności):

  • 3 jajka;
  • 200 gram mąki migdałowej;
  • 70 gram łuski babki jajowatej;
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
  • łyżka octu jabłkowego lub winnego;
  • 375 ml wrzątku;
  • opcjonalnie ziarna: dynia, słonecznik, czarnuszka.

Przygotowanie:

  1. Zalewając składniki wrzątkiem, energicznie wymieszać wszystko łyżką do gęstej konsystencji.
  2. Formować kulki.
  3. Piec w piekarniku 50 min w 180-200 stopniach.

Smacznego! 🧡

PS. Przepis udostępniony przez Agę i Monię – dziękuję!

 

Wersja z mąką kokosową.

Składniki (dodawać w takiej kolejności):

  • 3 jajka;
  • 200 gram mąki kokosowej (najlepiej niskowęglowodanowej, czyli zawierającej około 15g węglowodanów na 100g mąki);
  • 70 gram łuski babki jajowatej;
  • dwie szczypty soli;
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej;
  • łyżka octu jabłkowego lub winnego;
  • 750 ml wrzątku.

Przygotowanie:

  1. Zalewając składniki wrzątkiem, energicznie wymieszać wszystko łyżką do gęstej konsystencji. Jeśli ciasto będzie miejscami suche, można dodać jeszcze wody o temperaturze pokojowej.
  2. Formować kulki. Po ułożeniu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, można je trochę spłaszczyć.
  3. Piec w piekarniku 50 min w 180-200 stopniach (termoobieg).

Smacznego! 🧡